어떻게 튀기느냐에 따라서 맛이 많이 달라지는걸 알게 되었어요. 참 신기하게도 같은건데도 그냥 시중에 나와있는 일반 제품으로 하는 것인데도, 잘 튀기는 기술로 참 맛있더라구요.
그래서 이게 실력이 있으면 식재료가 좀 달라도 맛이 나는 이유가 있구나 싶었어요. 국이나 찌개도 마찬가지죠.
특히 나물은 무치는 실력이 그 양념의 비율이 중요하기 때문에 더 중요한 거 같아요.
고기종류는 기본적으로 괜찮지만 냄새를 잘 잡아야 하고요.
물론 감자볶음 그게 좀 덜하긴 해요. 그냥 그렇저럭해도 먹을만해요.
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